Mario kocht ägyptisch

Falafel

Dieses Rezept ist kein Rezept. Wer die kleinen aus Bohnen hergestellten Frikadellen wie ich lieben gelernt hat, hat es leicht. In türkischen Geschäften gibt es einen Fertigteig für Falafel, der nur noch mit Wasser verrührt wird. Dann die Frikadellen (etwa Walnussgröße) formen und braten - fertig.

Dazu schmeckt eine Soße aus einem Becher Joghurt, etwas Öl, Salz und Kräutern nach Geschmack - Pfefferminze macht sich hier z.B. gut.

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