- Fleisch mit Knoblauch spicken
- Fleisch salzen, pfeffern, in Steingutform legen
- mit Weißwein übergießen und 24 Stunden marinieren lassen
- Kartoffeln und Zwiebeln in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern
- Kartoffeln und Zwiebeln zu Fleisch geben
- Brühe über Fleisch gießen und Form schließen
- bei 200 Grad 2 Stunden im Backofen garen