Kurzgebratenes

Winzerinnenscholle



Für 4 Portionen

Hauptzutaten

  • 4 mittl. Schollen
  • 1 Zitrone
  • 500 g Grüne Weintrauben
  • 80 g Fetter Speck
  • 4 El. Weinbrand
    		•

    Nebenzutaten

  • Salz
  • 40 g Butter
    		•
    - Schollen mit Zitronensaft beträufeln und salzen - Wasser abtupfen und in heißem Fett braten - Weintrauben halbieren - Speck in dünne Streifen schneiden und auslassen - Trauben andünsten, mit Weinbrand ablöschen - 10 Minuten ziehen lassen - Weintrauben über die Fische geben

    Stichworte

    Fisch, Kurzgebraten, Scholle, Weintraube

    Vorbereitungszeit

    0:20

    Gesamtzeit

    0:55

    500 kcal

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