Schweinefilet mit viel Gemüse

Für 4 Portionen

Hauptzutaten

600 g Schweinefilet

1 Zitrone

700 g Chinakohl

160 g Lauch

280 g Möhren

4 Clementinen

200 g Joghurt

2 Saft von Orange

Nebenzutaten

6 El. Sojasoße

2 El. Öl

160 ml Gemüsebrühe

Salz

weißer Pfeffer

Zucker

- Fleisch in dünne Streifen schneiden - Knoblauchzehe zerdrücken - Knoblauch, Sojasoße, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft mischen - Fleisch marinieren - Chinakohl in feine Streifen schneiden - 200 g des Chinakohls in Salatschüssel füllen - Zitronensaft unter Salat mischen - Lauch in feine Ringe schneiden - Möhren fein raspeln - Fleisch anbraten - Brühe und Gemüse zugeben und 5 Minuten garen - Soße andicken - mit Salz und Pfeffer würzen - Joghurt mit Orangensaft mischen - mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen - Clementine in Schnitze aufteilen - Clementine zu Salat geben - Salatsoße unter Salat mischen


Stichworte	Chinakohl, Fleisch, Gemüse, Joghurt, Orange, Schmoren, Schweinefleisch
Vorbereitungszeit	0:55
Gesamtzeit	0:55
	480 kcal

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