Hummus bi Tahina

Für 4 Portionen

Hauptzutaten

550 g getrocknete Kichererbsen

80 ml Zitronensaft

2 Tas. Tarator

Nebenzutaten

4 Tl. Salz

6 Knoblauchzehen

- Kichererbsen waschen und über Nacht ziehen lassen - Kichererbsen in Salzwasser 2,5 Stunden kochen lassen - Knoblauch in Mörser zerstoßen - Erbsen, Knoblauch und 1/8 l Kochflüssigkeit pürieren - Zitronensaft und Tarator untermischen - verdünnen bis es leicht auseinanderläuft


Stichworte	Ägypten, Dip, Gemüse, Kichererbse, Tarator

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