- Mehl in eine Schüssel sieben
- mit Hefe und warmer Milch Vorteig anrühren
- 15 Minuten gehen lassen
- Vorteig, Mehl und Salz zu einem Teig verrühren
- 20 Minuten gehen lassen
- Kräuter und Pfeffer unterkneten
- Kastenform einfetten und Teig einfüllen
- Oberfläche kreuzweise einschneiden
- 25 Minuten gehen lassen
- Backofen auf 250 Grad vorheizen
- 10 Minuten auf unterer Schiene backen
- mit Milch einpinseln
- Temperatur auf 180 Grad herunterschalten
- 60 Minuten backen