- Mehl, Butter, Salz, 2 EL Wasser zu Teig kneten
- 30 Minuten kühl ruhen lassen
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Kürbis würfeln und in Apfelwein dünsten
- Ei, Crème frâiche, Cayennepfeffer, Zitronensaft unterrühren
- Schinken würfeln und unter Kürbis mischen
- Teig ausrollen und Form damit auslegen
- Kürbismischung einfüllen
- mit Kürbiskernen bestreuen
- 50 Minuten backen