Baba Ghannooj

Für 4 Portionen

Hauptzutaten

1000 g Auberginen

4 El. Taratoor

2 El. glatte Petersilie

Nebenzutaten

4 Knoblauchzehen

2 Tl. Salz

2 El. Olivenöl

4 Zwiebeln

- Auberginen schälen und dünsten - Auberginen pürieren - Zitronensaft, Tarator, Knoblauch, Salz zugeben - Auberginenpüree in Schüssel geben - mit feingehackter Zwiebel und Petersilie bestreuen


Stichworte	Aubergine, Dip, Gemüse, Püree, Vorspeise

Titel - Rubrik - Stichworte